隨著生活水平的提高，安全、健康、營養(yǎng)成為消費者的共同選擇。今天的“好品威海”，我們要介紹的是威海市臨港區(qū)休閑食品生產(chǎn)企業(yè)——韓進(jìn)食品。
山東韓進(jìn)食品有限公司OEM部銷售總監(jiān)蕭翔介紹，大家所看到的是拌飯海苔的生產(chǎn)線，這個是現(xiàn)在所用的原料—紫菜圓餅，大家也知道頭水紫菜是海里的產(chǎn)物，會有細(xì)菌微生物，在前期加工的階段，他們會把這些進(jìn)行紫外線殺菌，到生產(chǎn)線后會第一步進(jìn)行粉碎，然后把它打成一個個小塊，緊接著會在這兒進(jìn)行第二步，叫X光機(jī)，就是可以把這里面的雜質(zhì)像貝殼、石頭、魚線比重比水大的異物篩選出來。這一步過完之后，來到了色選儀，這個色選儀是通過顏色來辨別里面的異物。
山東韓進(jìn)食品有限公司生產(chǎn)部車間主任冷雨陽說，這是他們色選機(jī)所挑選出來的異物，異物有線繩、草梗密度輕于水的，顏色異于紫菜正常品的一些異物都可以有效剔除。X光機(jī)、色譜儀，高科技儀器打前站，人工輔助最后篩查，紫菜中的異物無處藏身。蕭翔說，這個就是剛剛經(jīng)過三步篩選出比較干凈、比較純凈的紫菜原料，根據(jù)他們的配方會添加一些芝麻、肉松、小蝦皮這種類似的輔料對它進(jìn)行炒制，當(dāng)然也會加一些小孩子需要的DHA或者鈣鐵鋅維生素這些輔料。配好了之后，會放進(jìn)目前看到的這些鍋進(jìn)行炒制。炒制好的海苔碎，經(jīng)過自動化包裝機(jī)包裝后，便可以進(jìn)入市場，成為大家的佐餐伴侶。蕭翔還說，接下來給大家介紹一下巖燒海苔，大家可以看到這些是巖燒海苔所用的原料，它是來自韓國原裝進(jìn)口的紫菜原料。他們會把成捆的紫菜解開，放到機(jī)器上，經(jīng)過人工的初步篩選，把一些有破損的 、看起來不那么平整的紫菜挑出來。紫菜烤制完，接下來會進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，烤好的大片紫菜進(jìn)行分切，刀具會按照切片的大小來進(jìn)行調(diào)整。在這里切好的紫菜也會放入到托盒，經(jīng)過這個包裝機(jī)可以包裝成一個小包裝，就是平時和大家在超市見面的樣子。
韓進(jìn)食品雖然成立不到五年，卻用科技賦能，持續(xù)打造出了高端海苔片、拌飯海苔、海苔卷等市場爆款品類。企業(yè)引進(jìn)的國際先進(jìn)海苔系列生產(chǎn)線，專注于研發(fā)、生產(chǎn)各種海苔類健康產(chǎn)品。目前，企業(yè)開發(fā)了蘋果干、南瓜片、香菇、秋葵、海苔卷、夾心海苔、烤海苔、拌飯海苔等50多個品種，年產(chǎn)值約9000萬元。
